Rabu, 19 Januari 2011

Hebatnya Asi

Share


KANDUNGAN TOTAL PROTEIN

ASI 1.0%
Susu Sapi 3.5%


KANDUNGAN PROTEIN SEKETIKA
(Secara biologis sangat penting)
ASI >70%
Susu Sapi <20%


PERBANDINGAN KANDUNGAN ASAM AMINO PADA ASI DAN SUSU SAPI

* Phenylalanine and tyrosine ASI lebih sedikit (berlebihan dapat berbahaya bagi neonatus)
* Cystine Lebih banyak pada ASI (essensial untuk pertumbuhan)
* Methionine Susu sapi lebih banyak (neonatus tidak dapat mengubahnya menjadi sistin karena enzim belum berfungsi sempurna)
* Taurine 30-40 kali lebih banyak pada ASI (penting untuk perkembangan otak)

Kandungan ASI lainnya secara biokimia :

* Protein
Laktoalbumin dan laktoglobulin lebih banyak, penting untuk pertahanan tubuh dan antibody
* Kasein lebih banyak, sehingga lebih mudah dicerna tubuh
* Karbohidrat
Laktosa lebih banyak, penting untuk pertumbuhan Lactobacillus bifidus, menghilangkan infeksi saluran cerna, pertumbuhan sel otak, retensi kalium, fosfor dan magnesium
* Lemak
Asam lemak tak jenuh lebih banyak dan mudah diserap
* Kolesterol lebih banyak
Asam lemak esensial lebih banyak
* Asam palmitat lebih banyak
Garam empedu lebih banyak lebih banyak membuat absorpsi lebih baik
* Laktoferin, lysozime, IgA
: melindungi bayi dari infeksi gastroenteritis, radang saluran pernafasan dan paru-paru, otitis media, dan diare
* Mineral
Kadar Natrium lebih banyak, melindungi neonatus dari dehidrasi dan hipernatremia
* 50-70% besi diserap dari ASI bila dibandingkan dari susu sapi yang hanya diserap 10-30%
* ASI mengandung molekul pengikat seng, asam pikolinik, membuat penyerapan seng lebih efisien
* Rasio kalsium dan fosfor ASI sesuai untuk mineralisasi tulang bila dibandingkan dengan susu sapi

0 komentar:

Poskan Komentar